Smörfisk, 2 pers
1 ägg
2 portionsblock torskfisk (tinad) eller motsvarande
40 g smör
knappt 1 dl vatten
½ finstrimlad purjolök
1 REJÄL TOMAT i fyrkanter
1 tsk curry ELLER chillipulver
1 tsk salt
potatis
Hårdkoka ägget och skala under tiden önskvärd mängd potatis. Sätt på potatisen och låt ägget svalna.
Smält smöret, tillsätt curry/chilli och saltet. Lägg i fisken och tomat + purjo ovanpå. Låt koka tills fina fisken och potatisen är klar.
Skär ägget på båda hållen i en äggskärare. Det blir mosigt, men det är ok. Lägg upp fiskgrytan och potatisen på tallrikar och fördela äggmoset ovanpå fisken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar